24.05.2022 Galaabend im Felsenkeller Laimburg

Der besondere Abend im Felsenkeller.

Uns erwartet ein Galaabend im Felsenkeller. Der Direktor des Landesweingutes Günther Pertoll wird uns besondere Weine des Landesweinguts vorstellen. Dazu gibt es natürlich auch einen interessanten Einblick in die Arbeit des Versuchszentrums Laimburg.

Die Weinverkostung wird mit einem schönen Abendessen mit möglichst vielen Zutaten aus Südtirol begleitet. Allein die Kulisse des Felsenkellers muss man einmal erlebt haben. Und dann noch mit tollen Weinen, schönen Gerichten und guten Freunden, was will man mehr?

Was wird uns aus der Region serviert?

Gruß aus der Küche
***
Gefüllte Roggenteigtaschen mit Apfel-Quark, Schnittlauchsauce und Speckchip
***
Rosa gebratenes Kalbsrückenfilet mit Parmesankruste, Karottengemüse und 
Kartoffelgratin
***
Kleine Dessertvariation
Nougatmousse, Schokoladehaselnussschnitte, Schokoladehalbgefrorenes

Welche Weine werden uns begleiten?
Weißburgunder Musis
***
Manzoni bianco Dóa
***
Sauvignon blanc Ris. Oyèll
***
Vernacius solemnis
***
Cabernet Sauv. Ris Sass Roà
***
Lagrein Ris. Barbagòl
***
Rosenmuskateller Passito

Ein einmaliges Erlebnis! 

Einige Eindrücke aus der Veranstaltung:

Ein gelungener Abend unter der Leitung von Günther in einem beeindruckenden Ambiente. 

Ein Labyrinth von Gängen und Hallen mitten im Porphyr

eine einige besondere Weine